Gâteau léger à l'ananas

Voici une recette pour ceux et celles qui font attention à leur ligne ou sont au régime.

Elle est très rapide et facile à faire, le gâteau est moelleux et goûteux. 

Ingrédients

• 50g de farine
• 50g de maïzena
• 2 oeufs entiers
• 1/2 sachet de levure chimique
• 120g de fromage blanc à 0%
• 30g de beurre à 39-41%
• 240g d’ananas (vous pouvez évidemment utiliser n’importe quel fruit)
• 30g de sucre stevia (ou 60g de sucre)

 Préparation 

• Mélanger la farine, la maïzena, les oeufs, la levure, le fromage blanc, le beurre et le sucre.

• Verser la préparation dans les moules anti-adhésifs ou un moule beurré/recouvert de papier sulfurisé.

• Déposer les dés d’ananas sur le dessus de l’appareil.

• Faire cuire environ 20 minutes à 210° (th7).

Dégustation 

A déguster complètement refroidi.

Se conserve quelques jours dans une boite en fer.

Vous pouvez le manger avec un fromage blanc 0% recouvert de fruits de la passion.

Bonus 

Pour ceux et celles qui suivent la méthode WeightWatchers® propoint2® , couper en 7 ou 8 et compter 3 points la part.