Galettes de courgettes

Hello tout le monde !

Je vous propose aujourd’hui une recette toute simple : les galettes de courgettes.

Ingrédients

• 2 courgettes
• 1 oeuf
• 50g chapelure
• 50g emmental râpé
• 1 oignon
• 2cac sel
• un peu de poivre

Préparation

• Émincer l’oignon et le faire revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien coloré
• Râper les courgettes.
• Ajouter le sel, mélanger et laisser dégorger.
• Vider les courgettes de leur jus à l’aide d’une passoire.
• Ajouter les oignons, l’œuf, la chapelure, l’emmental et le poivre.
• Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle.
• Déposer une cuillère à soupe bien généreuse au centre d’un emporte pièce.
• Laisser cuire jusqu’à ce que la 1ere face soit bien dorée.
• Retourner et laisser cuire jusqu’à ce que la 2eme face soit bien dorée.

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Les p’tits conseils

Comme toujours, amusez-vous avec les goûts et les saveurs. Pour cette fois, j’avais envie de les faire « nature », mais on peut bien aussi les imaginer avec de la menthe qui se marie très bien avec les courgettes, ou encore au curry, une de mes épices favorites !

Dégustation

A manger en accompagnement ou même en entrée avec une petite sauce yaourt/menthe. Un petit régal 🙂

Bon appétit, et comme toujours, n’hésitez pas à nous partager vos réalisations 😉